安徽小型生化培养箱SPX-250BE液晶显示屏技术参数：

安徽小型生化培养箱SPX-250BE液晶显示屏用生化培养箱制作酸奶

  酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。慢慢的称为人们*的保健品。

    有的家庭自己制作酸奶，但是口味不够正，营养价值也没办法*体现。想要制作出正宗的酸奶，必须要用科学仪器生化培养箱及其他设备去制备，科学制作。下面喆图小编就跟大家介绍一下，如何用生化培养箱制作酸奶。

    首先就是先准备设备。生化培养箱、冰箱、电锅炉、电子秤、相关玻璃仪器。

    再有就是准备原料。市售灭菌纯牛奶、白砂糖、市售原味酸奶。

    后就是具体操作：

1)消毒：奶瓶（300ml三角瓶、或纸杯、塑料杯均可）、汤勺用用水浴煮沸消毒20min。每组制作酸奶3瓶，每瓶鲜奶200ml。

2）配方：取一定量盒装纯牛奶于烧杯中，在电炉上加热到50℃左右，加入5%白砂糖搅拌溶解。

3）杀菌冷却：将加糖溶解的牛奶倒入铝锅中加热，或倒入烧杯中置90-95℃的水浴中。当奶温上升到90℃时，开始计时，保持10min之后立即冷却到40-45℃。

4）接种：以原味酸奶作为发酵剂，按牛奶量的10%接种市售酸奶，充分搅拌使发酵剂均匀混合。

5）装瓶：将酸奶瓶用水浴煮沸消毒20min，然后将添加发酵剂的奶分装于酸奶瓶中，每次不能超过容器的4/5。装好后用保鲜膜封口，再用橡皮筋扎紧即可进行发酵。

6）发酵：将装瓶的奶然后置恒温培养箱中，发酵温度42℃，发酵时间约3—5小时奶基本凝固为止。

7)冷藏：发酵好的酸乳应立即放入0—4℃环境中冷却，抑制乳酸菌生长。冷藏期间，酸度仍会上升，同时风味物质（乙醛）生成。在0-4℃冷却12-24小时即得成品。

生化培养箱操作步骤

1. 把需作培养实验的物品放入培养箱工作室内，上、下四周应留存一定空间保持工作室内气流畅通，关好箱门。

2. 打开电源开关,此时循环指示灯亮，电机运转，智能型控制器PV屏应显示工作室内测量温度，SV屏应显示要使用的设定温度。此时培养箱即进入工作状态。

注意：若不使用定时功能，必须在PV屏显示“ST”字符时，SV屏显示为“0”

3. 设定定时时间：见“定时功能使用方法”

4. 当*次开机，或使用一段时间，或当季节(环境温度)变化时，必须复核工作室内测量温度和实际温度误差，具体方法见“各功能参数使用说明”。

5. 每次使用完毕后，请务必擦干工作室内水份，并关闭总电源以确保安全。

使用生化培养箱进行细菌培养：
1.生化培养箱主要用于生化反应的孵化,所以它们的门主要由玻璃组成,用于在特定温度孵化反应,操作者可在不破坏反应条件的前提下在外观察反应的变化;亦可用于细菌霉菌与控制菌的培养.
2.霉菌培养箱与生化培养箱大体相同,其区别在于多了一个灭菌开关,用于杀灭霉菌的孢子;
3.恒温恒湿培养箱主要用于培养细菌和控制菌,正如其名,其密封性好,温度和湿度都是可控恒定的,但不便于在外观察;
　　使用生化培养箱进行细菌培养：
　　生化培养箱和电热恒温培养箱的控温精度不一样，前者精度要求很高，大约正负0.1度，后者正负1度。生化培养箱内部有压缩机，不受环境温度影响（正常放置在25度正负5度的室内），箱内5至60度通过调节可用。而电热恒温培养箱有受使用环境底温影响，因为它内部无压缩机，所以一般要高于室温5到10度才能控温。
1.生化培养箱主要用于生化反应的孵化,所以它们的门主要由玻璃组成,用于在特定温度孵化反应,操作者可在不破坏反应条件的前提下在外观察反应的变化;亦可用于细菌霉菌与控制菌的培养.
2.霉菌培养箱与生化培养箱大体相同,其区别在于多了一个灭菌开关,用于杀灭霉菌的孢子;
3.恒温恒湿培养箱主要用于培养细菌和控制菌,正如其名,其密封性好,温度和湿度都是可控恒定的,但不便于在外观察;