川一列脂肪测定仪主要由加热、抽提和溶剂回收、冷却三大系统组成，采用了封闭的结构形式，使仪器结构紧凑，操作方便，抽提速度加快，有效地缩短了分析测定时间。

由于仪器根据索氏抽提，重量测定的基本原理，采用了自动控温封闭电加热形式，使仪器加温更为均匀，安全可靠，并具有良好的密封设施，同时可测试6件样品，没有三废外泄，操作时可以根据试剂沸点和自然温度的不同而选择温度，从而达到快速的目的。试剂可以回收利用，减少化验成本，并能做到浸泡、抽提溶剂、回收一次完成。测试结果均符合国家(GB/T5512..GB/T6433)标准，因此该仪器是各油脂厂、科研单位、大专院校、食品、饲料等行业测定脂肪的理想仪器。

• 工作原理

系列测定意思是以索氏抽提、重量测定为基本原理来测定脂肪含量；即在溶剂的存在下，溶解脂肪，使脂肪随溶剂提炼出来，用抽提法使脂肪从溶剂中分离出来，烘干、称重、计算出脂肪含量。

• 技术指标

1. 测定范围：含粗脂肪量在≥0.5%范围内的粮食、饲料、油料及各种油脂制品。
2. 测试样品：同时6个
3. 测定时间(在仪器上)：按含油量定。(具体见表一)
4. 重复性：每个试样取两平行样进行测定，以算术平均值为结果。

           脂肪含量在10%以上含10%允许相对偏差为3%。

           脂肪含量在10%一下，允许相对偏差为5%。

1. 电源：电压220V，频率50Hz。
2. 功率：300W~500W
3. 升温时间：约10分钟。
4. 溶剂回收率：≥80%(回流速度120滴/分钟，时间2小时，冷却水温度≤30℃。)
5. 温度：室温~100℃±2℃ (任意调节)。

         室温~300℃±3℃ (任意调节)。

• 使用说明

1. 化验室具备条件
   1. 脂肪测定仪及用具；
   2. 分析天平：感量0.0001g；
   3. 干燥箱(电热恒温箱)；
   4. 实验室用粉碎机、研钵；
   5. 备有变色硅胶的干燥箱；
   6. 脱脂棉、广口瓶、脱脂细砂、脱脂线；
   7. 滤纸桶：用直径125mm圆形滤纸，摺成外径24mm左右，长度50mm左右的滤纸桶、滤纸进行脱脂处理，两层。
2. 试剂

无水乙mi、AR(HG₃-1002-76)标准分析纯。

1. 操作前准备

3.1试样制备：(样品一律以净干为准，取样时尽量均匀要求用四分法取样。)

3.1.1 禾谷类：粮食和豆类(花生除外)取出去杂质的净干试样30~50g，磨碎通过直径1.0mm圆孔筛，装入广口瓶备用。

3.1.2 小粒油料：如芝麻、油菜籽等，取出去杂质的净干试样20g左右，装入广口瓶备用。

3.1.3 大粒油料：如花生果、蓖麻籽、葵花籽等分取净干试样30~50g，逐粒剥壳，仁壳分别称重，算出仁重百分率，然后切片装入广口瓶备用。

3.2 将抽提筒用开水洗净，洗至筒内不留任何杂质，至于干燥箱内烘1小时左右（温度再105℃）取出编号，称重后移入干燥箱内冷却备用。

3.3 将摺成圆柱形的滤纸桶放入滤纸桶架内。(注意滤纸上口不得高出滤纸桶架内槽)

3.4 检查电源是否完好，水源是否接牢。

3.5 开电源开关，设定温控仪和调温旋钮温度，预热15分钟。